Письмо Роспотребнадзора от 10.09.2008 N 01/9981-8-32 "О представлении образцов зерновых культур"
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в рамках проведения мониторинга загрязнения продуктов питания микотоксинами (дезоксиниваленолом (вомитоксин), зеараленон, фумонизины и охратоксин А) просит провести отбор и доставку проб продовольственного зерна и продуктов его переработки урожая 2008 года отечественного и импортного производства в ГУ НИИ питания РАМН (109240, г. Москва, Устьинский проезд, 2/14, лаборатория энзимологии питания) с целью определения нагрузки и оценки риска контаминации продуктов микотоксинами на население.
Указанную работу следует провести в соответствии с прилагаемым Порядком отбора проб.
Телефон для справок в Институте питания РАМН: 698-53-65.
Заместитель Руководителя Л.П.ГУЛЬЧЕНКО
Приложение
ПОРЯДОК
ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ
Для анализа следует отбирать образцы продовольственного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы.
Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий, с указанием:
- вида зерна;
- целевого назначения (на пищевые цели);
- происхождения;
- времени уборки урожая (год);
- даты отбора пробы;
- веса партии;
- сорта зерна;
- влажности зерна.
Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%) для пшеницы и ячменя, долю (%) розовоокрашенных зерен.
Масса образца, отправляемого в ГУ НИИ питания РАМН, - 2 кг.
Упаковка образца - в бумажном или матерчатом мешочке.